Hoje fiquei a saber que o vinho da madeira tem 4 castas diferentes e que para além destas, resolveram mesclar duas (a Bual e a Malmsey - não sei em português o nome da casta - posso pesquisar qualquer dia!) e dessa mestiçagem saiu um vinho que se chama "Alvada" e é tão docinho tão docinho, tão docinho, fiquei espantada...!Foi mesmo aqui em Leipzig que desenvolvi os meus pequenos conhecimentos de enologia, entre outras coisas, que o Porto tem uma capacidade de continuar a transformar-se ao longo dos anos, de modo que um mesmo vinho com 10 anos é completamente diferente do mesmo com 20 ou com 30 anos. Por outro lado, o vinho da Madeira desenvolve muitas características nos primeiros 5 anos, sendo de notar maior transformação entre os 3 e os 5 anos, mas depois a longo prazo a curva de desenvolvimento é bastante inferior à do Porto. O vinho da madeira mantém-se, no entanto, um mito, pois é de produção reduzida, mas apesar disso, todos já ouviram falar dele.
Guardei estas informações de uma conversinha à pressa na loja de Vinhos da Karl-Liebknecht-Str., cujo dono e gerente é um jovem português muito simpático.